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★4月28日(金)エビのマヨぽん焼き弁当

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★エビのマヨぽん焼き弁当

★4月28日(金)エビのマヨぽん焼き弁当
↑ダンナ用

今日はエビのマヨぽん焼き弁当、卵焼きの具はネギです。
買っておいた茹で済みのエビを、フライパンでマヨネーズとポン酢でささっと焼いただけの簡単おかず。
他のおかずは、鶏レバーの甘辛炒め・ふきの煮物・じゃがいもとこんぶの味噌汁・ふりかけなど。
味噌汁のこんぶは、出汁を取ったあとに細く切ったものです。

鶏レバーは、時々スーパーの表にお店が出ている焼き鳥屋さんで買ったもの。
おばちゃんが1人でやってて、焼き鳥は正直普通な感じなんだけど、鉄板で甘辛く炒めた鶏レバーが美味しい!
フライパンで真似してみるけど、うまくいかないんですよねー。
おばちゃんが作ったのが美味しいんで、お店が出てるのを見掛けたら、必ず買ってしまいます(o´ェ`o)ゞ

ふきは、義母が煮てくれたもの。これまた美味しい😋

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-私もいつかはお世話になるのかな…ずっと応援するつもりだけど(;´・ω・)-


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